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Cactus rico rico

Por Kirai el 26 de July de 2006 en Comida

El otro día encontré cactus de oferta en mi supermercado habitual. No lo compré porque no sabía como prepararlo, pero he estado preguntando y me han comentado que está muy bueno crudo con un poco de salsa de soja. Habrá que probarlo a ver que tal.

Cactus
En la mano izquierda sostengo un paquete lleno de flores para comer.

Como en España vamos sobrados de cactus deberíamos pensar en montar algún negocio para exportarlos a Japón ;)



Comentarios

  1. Gravatar de cristina
    cristina
    26 July, 2006

    ¿cómo te lo vas a comer crudo: lo mojas en salsa de soja y le hincas el diente?

    otra cosa que, aunque no tiene nada que ver, me tiene intrigada: Japón es una isla y sin embargo nunca he visto publicitadas sus playas. Tengo curiosodad por saber cómo son, ¿tienes algunas fotos de la costa japonesa?

    enhorabuena por tu blog, ¡me encanta!, aunque hace poco que lo descubrí

  2. YO lo descubri hará unos 3 meses y entro casi cada día . Y por cierto felicidades. AAhhh y por cierto eso de exportar los cactus, bueno, puede ser una buena idea exportar. Pero primero a ver si ves más tiendas y cartas de restauante que lo usen

    venga que vaya bien

  3. Los japoneses se pueden comer cualquier cosa echándole salsa de soja.
    Traducido del japonés:

    – Qué hambre tengo.
    – Pues se nos han acabado las provisiones y estamos en la cima del monte Fuji. Aquí no crece ni la hierba.
    – ¿Nos queda salsa de soja?
    – Sí.
    – ¡Pues ya está! ¡Pásame el bote y ese pedrusco de ahí!

    – ¿Qué tal?
    – Delicioso. Y además ejercita las mandíbulas.

  4. Aquí está muy de moda últimamente cualquier derivado del Aloe Vera.

    Yo lo he probado en bebida (con rol y miel) y está bastante bien. Muy energético y sabroso. Tendré que probarlo con salsa de soja a ver que tal…

  5. Bazura!

  6. Gravatar de atlantis
    atlantis
    26 July, 2006

    pues aquí en España desde hace bastantes años que se utiliza la hoja del Aloe Vera, u “hoja de Pita” como la llamamos, en la gastronomía (creo que la preparan asada).

    vamos lo mismo que allí pero sin echarle salsa de soja y echándole otras cosas

    saludoss

  7. cactus? parece una aloe-vera
    cada día leo tu blog y la verdad que me he enganchado ..
    supongo q pedir tu email personal para hablar un poco por chat es mucho pedir, bueno si algun día contestas a mi mail (porque por lo visto, según lo que he leído no lo sueles hacer), q sepas q me haría mucha ilusión recibir unas lineas tuyas. Encantada.
    Carla

  8. Wao, espero q nos cuentes q tal sabía :)

  9. Ese cactus lo llamamos Sabila, aqui en Mexico es demasiado común, vienen empresas norteamericanas a Mexico para sembrarlo y convertirlo en cremas de Aloe Vera, muchos agricultores que conozco lo exportan a Japón sin duda exportar vegetales a Japón es un buen negocio.

    Algunas mujeres utilizan la Sabila para adelgazar, yo la utilizo como loción astringente, la verdad es que es una planta maravillosa!!!

    http://librattus.blogspot.com

    Mentanse a mi blog, puse una foto de una Sabila que forma parte de mi Jardin!!!

  10. Gravatar de Veronica
    Veronica
    26 July, 2006

    Hace unas semanas que te leo,eres buenisimo…te encontre por el Blog de FER…ademas de guapo, eres inteligente y estas trabajando en Japon!!!imaginate que mas pedir…

  11. el cactus aún no lo he visto, pero las florecitas, q monas ellas, estas asquerosas xD Claro que yo abrí el paquete y me lo comí tal cual, quizás le faltaba la salsa… aunque para matar ese sabor amargo ni el mejor wasabi… Total que aún siguen en mi nevera esperando a q venga algún invitado que las sepa apreciar.

    Cmo de costumbre: felicidades por tu blog, pues aún viviendo en Japón es muy interesante!

  12. Los mexicanos ya se encargan de explotar el tema con sus sabrosos nopalitos.
    Últimamente como bastantes aguacates con salsa de soja, hacen buena combinación y le dan a uno energías para este agotador verano japonés.
    De todos modos, si hablamos de gustos, yo me quedo con el jamoncito de 5 jotas :-)
    Saludos.

  13. Gravatar de Nani!?
    Nani!?
    27 July, 2006

    En respuesta al mensaje #1 de Cristina:

    Si en la publicidad turística de Japón no sacan mucho las
    playas, te puedes hacer una idea de por qué. No son precisamente
    como para presumir de ellas, la mayoría. Aquí nos quejamos de cómo
    se urbaniza salvajemente en la costa, a pocos metros del mar. En
    Japón un kilómetro libre de costa es terreno destinado a
    cementarlo entero y hacer un puerto, un muelle o cualquier cosa
    artificial con tal de que no te puedas manchar los pies de arena,
    con lo molesto que es eso…

    Su idea de playa ideal debe ser esta:
    http://www.joe-ks.com/archives_sep2005/Manmade_Japan_Beach.htm
    (Nótese que a pocos metros está el mar auténtico, para hacer más
    absurdo el asunto; claro que el espacio lo necesitaban para el campo
    de golf…)

  14. mm pues esa planta no se parece mucho a los “nopalitos”.. habra que ver si sabe igual de sabroso. lo que he visto mucho son aguacates y limones (que en el resto del mundo les llaman limas, no se porque). En algunas tiendas departamentales venden chiles jalapenios y cilantro (o culantro), y con una cebolla, un tomate y unas pizcas de sal forman todos los ingredientes para hacer un rico guacamole. esto es lo que preparo cuando me piden que les prepare algo tradicional de mexico.

    Por cierto que la spicy burguer de “mos burger” tambien contiene jalapenios ^-^

  15. Gravatar de andoresu 3D
    andoresu 3D
    27 July, 2006

    Cuando lei lo del cactus realmente me entro curiosidad… porque en Ecuador (mi pais) existen varios Cactus alucinogenos (no se si todos tengas esas cualiades), pero la cosa es que los hierben y con la aguita a volarrrrr :) Es interesante que muchos turistas vienen a tomarse esa agua ancestral y a recoger unos hongos con las mismas caracteristicas..
    Pero el cactus de la foto (o Sábila para mi) aqui tambien las venden en los supermercados y en todo lado se puede conseguir, en comida lo comun es usarla para jugos… tambien dicen que trae buena suerte y protege de la envidia. Se acostumbra colgar una planta de sabila de cabeza en la puerta o en la entrada (pero medio escondida) y si la planta se muere, es que alguien te esta deseando el mal :)

  16. mmm nose q clase de cactus sera ,parece aloe,mi madre anda todo el dia restregandose caxos de aloe vera por la cara y los brazos XD dice q es super bueno para la piel.
    Aqui en valencia esta muy de moda el pellote XD pero mas por sus propiedades alucinogenas e intoxicantes q por otra cosa ;P de todas formas no me creo muxo q tenga tan buen comer,saludos

  17. Javi, al aguacate con salsa de soja si le añades queso y maguro en el mismo bocado está de lujo ;)

  18. Gravatar de TANiA^^*
    TANiA^^*
    27 July, 2006

    jejeje… Cactus… no estaria mal lo del negocio de la exportacion… ^^
    Tomo nota de vuestras recomendaciones culinarias, hay q ver cuanto aprendo por aqui!
    Nani!? –> mu buenas las fotos… Pero q triste no? Tan naturales para algunas cosas y tan artificiales para otras.
    Saludos sevillanos… ^^

  19. Qué fuerte Nani lo de la playa esta artificial, cuando tienen la playa natural a unos metros…uffff, es que mira que son raritos estos japos eh???? bueno, yo ya os contaré cuando vuelva, que me voy para allá en una semanita!!!!! qué ganas! y por cierto, aguacate,queso, maguro, y salsa de soja…ummmmmmm! qué rico madre mía! casi casi como el prota de este blog! si por mi fuera lo comería cada día, jajajajajajaja!. Felicidades Kirai, este blog es interesantísimo, desde que lo descubrí entro cada día y además lo cuidas mucho! ánimo. Kisus!

  20. yo lo probaria… aunque puede que no me emocione ya que el epscado me gusta si no tiene espinas, y creo que va a pasar lo mismo con el cactus….

  21. ¿Cómo se cocinan?
    ¿Alguna receta?
    Lo podróamos probar aquí con algunos de nuestros cactus, lo que si se nos escapa al comprarlo el/la dependienta ¡nos tildaría de locos!
    Salu2

  22. Gravatar de マクフライ_24
    マクフライ_24
    27 July, 2006

    Mas que Cactus, parece algun tipo de Aloe Vera.

    El Aloe si que se puede comer crudo, frito, triturado/licuado (zumos), en infusiones, herbido, al vapor… El Aloe vera tiene propiedades curativas para la piel, aplicando directamente Aloe Vera (o cualquier otro tipo de Aloe) y Digestivas (Ingiriendolo de alguna de las maneras antes explicadas).

  23. En España también se comen los cactus, pregunta en canarias a ver… y en alguna zona de Andalucía también lo he visto…

    un saludo

  24. Joer Hector, vas a poner de moda a los geeks entre las tias… comienza una nueva era, ahora ligando… nos falta menos para dominar el mundo realmente!! XDD

  25. Las flores las tengo visto por aqui… ¿Pero cactus???!! Debe de estar rico de todos modos :)

  26. Yo nunca comí cactus, si en cambio el fruto de la tuna, es algo parecido al kiwi pero no tan dulce y sabroso.
    Hace unos años se promocionó mucho el tema de la tuna por estos rumbos, hasta se hicieron helados cremosos con sabor a tuna y todo. Pero me parece que no convenció.

  27. eso lo he visto yo a vender en tiendas de vitoria dicen ke es bueno para la piel

  28. Estos japoneses deben ser adictos a comerse lo primero que encuentran….con eso y las algas creo que me voy a ajenciar una legion de turistas para que me limpien el huerto de malas hierbas…un botecito de soja cada uno y arreando..

  29. Un vez más se confirma eso de que “de gustos y colores no han escrito los autores” no me imagino comiendo cactus, pero supongo que en otros países tampoco se imaginan comiendo corazón de vaca en brochetas (en Perú se llaman anticuchos), y si embargo en mi país son una delicia popular.

  30. Gravatar de cristina
    cristina
    27 July, 2006

    pues, ¡qué asco! y yo que me imaginaba que con tanta costa y con ese gusto que tienen ellos por lo natural tendrían unas playas bonitas, espectaculares, pero..
    ya veo que no.

    muchas gracias Nani

  31. Kirai, gracias por la recomendación a Fer Martin y el ping a http://peccataminuta.wordpress.com/2006/07/23/como-crear-una-empresa/ He puesto más material. Gracias. Un abrazo.

  32. Héctor, habrá que probar el aguacate con quesito y maguro como dices. Finalmente vienes a Kansai este mes?.

    Las playas de por aquí cerca no son muy limpias debido a la gran actividad portuaria pero en el mar de Japón (el Nihonkai) hay playas realmente increíbles. Alguna fotito puse en el blog:
    http://motomachicake.bitacoras.com/archivos/2005/10/29/un-lugar-escondidillo

    Además Héctor os podrá hablar de las “peazo” de playas que hay en Okinawa.

    Saludos.

  33. mmm eso es sabila… yo hice mi proyecto cientifico obligatorio de secundaria sobre sabila… hicimos un cicatrizante muy bueno!! esa planta se usa como remedio para la tos, astringente, laxante, cicatrizante, humectante, etc… aqui en vzla le llaman la planta milagrosa.

  34. Aqui en Mexico, se costumbra tanto tener plantitas de sabila y es tan resistente a cualquier clima (planta desertica), que puedes verlas en cualquier ventana, a la entrada de los negocios con un moño rojo atado (para la suerte, dandole la bienvenida al dinero), en los patios de las casas, en los lotes baldios, produce un conjunto de flores a lo largo de un tallo, que puede medir hasta casi dos metros (los que he visto), en la casa de mis papas por lo menos hay unas 30 de esas plantas, cualquier rincon es bueno, siempre las usabamos mesclando el aloe con el shampoo de turno.

    Sobre las tunas (fruto de los nopales, pueden ser verdes o rojas) quien dice que no son ricas? tal vez no tengan un sabor fuerte, pero son frescas y precisamente se consumen en epocas de calor, ademas si andan sueltos del estomago pueden comerse unas tunas y minimo les reduce el problema.

    Nopales
    -Cocidos en un poco de agua y luego revueltos con jitomate, cebolla, aguacate, cilantro, pizca de sal, y hartos chiles.
    -Asados
    -Rellenos (hay un tipo de nopal grande que se rellena de otros tipos de nopales)
    -Encurtidos
    -y mil formas mas

    Aguacates: buena la receta de Hector, traten a probarlos rellenos con ensalada de atun.

    Querian Helados? : en la ciudad de Mexico, en la plaza de coyoacan pueden probar helados de aguacate, tequila, rosas(si, las flores), tuna, y otras raras combinaciones, no estoy seguro que halla de aloe.

    Y como dice Mefis, tambien en medicina: para dolores reumaticos y malestares de la piel, abres a lo largo la sabila, la pones sobre un comal caliente la coces por un rato y te la pones sobre la dolencia lo mas caliente que la aguantes, cubriendola con una venda, la dejas asi por un par de horas y te vuelve a poner otro pedazo caliente.

    Vuelvo a felicitarte Kirai, tus articulos siguen siendo de gran interes.

    Y si tienen chance y pueden darse una vuelta por los siguiente blogs:
    http://emmy-eh.blogspot.com
    http://proyectocomic.blogspot.com

    Son el proyecto de una gran amiga, a quien considero mi hermanita, quien tambien me anexo como personaje, ya soy heroe de historieta!!!

    Cuidense todos =^..^=

  35. Gravatar de マクフライ_24
    マクフライ_24
    28 July, 2006

    Lo dicho, un tipo de aloe!

  36. he probado yogurts y tortas heladas de morinaga con trocitos de aloe vera!! son deliciosos!!!!

  37. mmm… nadie ha pensado en el hecho de que si torek se come el sobre de flores se convertirá en un comeflores? (aka hippy)

    broma mala, pero es que estaba a tiro XD

  38. En mi pueblo (Alforja) del cactus en question le llamamos “Atzavara” y a veces se lo comen los bichejos del campo però nada màs, si tienes mucha sed se puede sorber peró sabe a rayos! Esque los catalanes somos muy finos y esto de comer cactus no nos va (A no ser que los cocine el Ferràn Adrià).
    Bon Profit! ;^)

  39. En almeria he tomado el fruto de cactus… higo chumbo se le llama. Y como dicen por ahi tb hay helados.

  40. El higo chumbo se toma en todos los sitios. Lo que comen tambien en Andalucia es la Tagarnina. No es un cactus sino un cardo, nace silvestre y tradicionalmente lo comían los gitanos, que los recogian en el campo, pero como es esquisita, ahora lo dan también en restaurantes andaluces de mucho copete. Se cuecen los troncos y se preparan con salsa, por ejemplo ajo arriero, ajos fritos pimentón y un chorrito de vinagre. Se parece a una verdura cultivada que se llama cardo precisamente.

    Aloes se dan muy bien por Alicante, habra que probar a comerlos,

  41. Gravatar de Alberto
    Alberto
    29 July, 2006

    Pues en mi rancho se llama maguey….
    http://es.wikipedia.org/wiki/Agave_salmiana

    y esto segun la wikipedia es un cactus…
    http://es.wikipedia.org/wiki/Cactus

    Lo siento, pero al menos al principio mi confusión era enorme. Me imaginaba que se comían los cactus como las piñas (quitándole toda la cáscara y rebanándolo)

  42. Gravatar de cyberpunk_666
    cyberpunk_666
    29 July, 2006

    Hola la verdad es que llevo medio año mas o menos visitnado/escudriñando tu pagina y esta de puta madre ya ke se encuentra mucha informacion sobre japon, ademas de los otros 30 blog’s que ya pusiste en tu pagina se convierte en un mar de informacion de japon.

    Tu pagina es como mi periodico de todos los dias o tambien podria ser mi culbron hispano/japones jeje, ya que como vustros blogs se suelen relacionar (ke si kdd, vacaciones en casa de fer, interesantes articulos sobre trabajo.)

    bueno continuo que me enrollo, es que en ralidad llevo tiempor escribir algun comentario y hoy por fin me he decidido.(por eso la pequeña introduccion).

    Ke fuerte no, con los cactus……. Yo tambien tengo un kaktus ke estoy esperando el momento para comermelo, lo que pasa es que es un “TRICHOCEREUS PACHANOI” [ http://www.mind-surf.net/drogas/peyote.htm ]mas comunmente conocido como “SAN PEDRO”, si de esos que son parecidos al “PEYOTL” [http://es.wikipedia.org/wiki/Peyot] y que contienen mescalina, jeje.

    Bueno y ahora viene el verdadero motivo por el que escribo este cometario en este blog, es que tengo cursiosidad sobre como esta el tema de los enteogenos en japon hasta que punto es ilegal y hasta que punto el ciudadano medio cumple la lei sobre el consumo de sustancias (marihuana, mdma, lsd, crystal, psilocibes, amanita, y sin fin de etc)………..

    un saludo by tHe CyBeR PüNk_666 in tha valencia city.

  43. Gravatar de Fishco
    Fishco
    29 July, 2006

    Como comentaron anteriormente (y por la foto) parece que compraste lo que del otro lado del charco llamamos savila, esta se usa mucho para la gripe y las alergias ademas dicen que es muy bueno para aplicarselo a la piel ya sea para quemaduras o momo mascarilla hidratante, les recomiendo que no agarren cualquier cactus por ahi para comerselo, no vaya a ser que se coman un San Pedro (Peyote) y los ponga a volar, ademas hay muchos como este que son venenosos.

    Felicidades por el blog, mu bueno!!

  44. Hace ya varios dias que no publicas y empezamos a tener mono de KIRAIADAS.
    Ésto es buena señal, significa que el blog nos gusta demasiado.
    Desde que te leo que he ido a restaurantes japoneses y he visto películas recomendadas aquí. Antes no lo hacía, y seguro que muchos tampoco.
    Salu2.

  45. Oye kirai, hace un año visitaba tu blog todos los dias pero despues lo fui dejando ir y hace como un año que no visitaba la pagina!!!!!
    Es genial.
    Una pregunta cuando deje de visitar la pagina kirai volvia a españa porque se habia acabado su año en japon, te encuentras en españa y eso del aloe vera te paso estando aqui o cuando estabas en japon?
    Donde estas ahora, sigues en españa?
    Saludos desde canrias

  46. Pos yo diria que es un ALOE-VERA… en mi casa tengo un montón, pero ese parece sacado deuna peli de GOZZILA. No sabía que se comia… Lo que sí que se recomienda por aqui en Alicante es ponertelo en las heridas no muy profundas para que ayude a cicatrizar!!

  47. Catus? Claro que sí. El otro día cené en un restaurante madrileño (“A 2 velas” en Malasaña por si a alguien le interesa… prometo que no me pagan por hacerles publicidad!)y como postre mi acompañante pidió helado de cactus! Estaba bueno… El sabor, difícil de explicar; sabía a “verde” con un ligero sabor como a lima. Estaba bueno, os lo recomiendo.

  48. eso no es un cactus, es algún tipo de Agavacea (familia del aloe, pita, maguey, yuca y demás). los cactus son de la familia de las Cactaceas como los higos chumbos. y ambas familias son fundamentalmente americanas, así que ninguno puede ser tradicional de japón desde muy antiguo.

  49. Gravatar de fantotal
    fantotal
    01 August, 2006

    eso no es un cactus, es una hoja de Aloe Vera.

  50. yo venia aqui a decirlo pero veo que ya lo han dicho por arriba, eso es aloe vera, que ya se usa aqui, aunque no en la comida creo, yo al menos no lo probé aunque pa restregarselo si, que por cierto huele a sopa de pollo, pensado asi… deberiamos probarlo en la comida, sabra a pollo tambien. Eso apollaria la teoria de matrix de todas las cosas que saben a pollo :D

  51. Desde luego macho, esa camiseta del CERN ya huele, o te compraste 40 iguales o realmente necesitas comprarte camisetas nuevas.
    Vale, has estado en el CERN, hazte un tautaje y así podrás tirarla de una vez y seguir fardando tranquilamente.

  52. Hay muchas formas de prepararlo. Se abre por enmedio, quitándole el gel con una cuchara. La cáscara no se come puesto que puede ser muy amarga. Como yo lo uso más es licuado con jugo de piña o de naranja y sabe muy bien. Yo creo que sí se puede usar en las ensaladas con salsa de soya, ajonjolí (sésamo), y no se qué más se le pone, jaja. Sabe raro pero está bueno (sin cáscara).

  53. Oh, y agregándole mucha azúcar se puede hacer mermelada. Y dejándola deshidratar se hace un dulce muy rico (con azúcar tmb). :D

  54. Gravatar de san pedro
    san pedro
    05 September, 2006

    gua estoy flayeando con un cactus re_chebere y me la paso de guaguas men!!!!

  55. [...] … y me la he comprado. Es japonesa, asi que ni idea de lo que es, pero por el dibujo he pensado que podia ser o bien de cactus o bien de aloe vera. Me he acordado de la entrada de kirai en relacion al gusto de mis vecinos orientales por el cactus y me ha picado la curiosidad. Lo he probado? Si. Esta bueno? Si. Que es? Sigo sin saberlo. Tiene como unos grumillos que no son como los del zumo de naranja, sino mas bien como gelatinosos, tipo uva, y sabe… no se, sabe a verde! [...]

  56. Gravatar de chidote
    chidote
    30 May, 2007

    eso no es un cactu, es una hoja de maguey

  57. Lei todos los comentarios relacionados con el captus, aloe vera, o como se llame lo que si se positivamente es que es un producto natural que tiene propiedades curativas extensas, alguien comento, con mucha seriedad que hasta el cancer estaban probando que lo curaba. Personalmente, lo conozco como un desintoxicante del organismo, tomado en ayunas, los cristales sin las espinas, y revuelto o licuado con miel de avejas. Ademas que para la piel es un magnifico hidratante, tambien quitandole la piel y liquandolo sin nada mas, se cuela y se mantiene en la nevera y se consume diariamente tomandolo, o usandolo como crema.Tambien lo aplico en el cabello y es un anti-friss.
    Escelente regalo de la naturaleza.

  58. Gravatar de Diego Avila Diaz
    Diego Avila Diaz
    05 December, 2007

    La casacara de la penca de Sabila o aloe Vera es un purgante muy efectivo en caballos y animales como uystdes que son capaces de comerse algo tan amargo.
    La parte interna es un cristal muy sabroso para la sed, es emoliente, muy astringente , altamente cicatrizante, de lo mejor que existe en este aspecto, se puede consumir directamente y no tiene sabor alguno, es muy baboso y suaqve, pero consumido con regularida puede acortar la vision.
    Son notas de mi experiencia personal en el maenjo del Aloe Vera y de las investigaciones a lo largo de años.
    feliz comida

  59. Wow, cool man, big thanks! http://kotbmaifvgvr.com

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