Comentarios en: Cabeza de atún https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/ Un Geek en Japón Thu, 12 Jul 2012 04:04:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Por: Kraintus https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-419797 Thu, 12 Jul 2012 04:04:08 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-419797 Me ha alegrado ver tu post sobre ese pueblo. Yo estuve en el 2011 y era todo una delicia, ademas el hombre de la foto hacia como una ceremonia a la hora de presentar los platos.

Por otro lado, aprovecho para ponerles en la actualidad la actualidad del negocio del atun.

Soy licenciado en Biologicas en Acuicultura y he realizado practicas en empresas del sector y simplemente les digo que hay que coger las noticias con pinzas. Como tambien he conocido personalidades a nivel nacional como japoneses en el mundo de la acuicultura del atun.

Es cierto que el ICCAT, mecanismo para la proteccion del atun en el Atlantico desde hace poco se estan poniendo mas serios con ayuda de Europa. Pero mientras que hay paises que poco a poco estan reduciendo su capacidad de captura a traves de reducir embarcaciones como Francia e Italia, hay que decir que se han encontrado casos en Tunez y Croacia donde se detectaron cientos de toneladas que no cumplian las medidas pertinentes, con la caracteristica de que son empresas controladas por empresas espanolas…
por lo que no son del todo transparentes aun.

Aun asi, poco a poco se va logrando la domesticacion completa dl atun del Mediterraneo y esperemos que pronto se pueda seguir disfrutar de este manjar del mar de manera sostenible.

un saludo

]]> Por: INGRID https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-417649 Wed, 08 Feb 2012 01:51:55 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-417649 HOLA SOY DE GUATEMALA MI ESPOSO COMPRA ATUNES O BONITOS COMO DICEN EN ESPAÑA DESDE 8 O DIEZ LIBRITAS PERO NUNCA SE Q HACER CON LAS CABEZAS Y ES UNA LASTIMA DESPERCIARLAS PUES TIENE CARNE ABUNDANTE PERO EL SABOR EN CALDO NO ME PARECIO LA UNICA VEZ Q HICE UNA AUN TENGO CUATRO ATUNES POR HACER. GRACIAS ESPERO RESPUESTAS

]]> Por: ddddddddd https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-401207 Thu, 20 May 2010 22:36:08 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-401207 me encanta la cabeza de pescado

]]> Por: ddddddddd https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-401206 Thu, 20 May 2010 22:35:44 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-401206 las cabezas saben mejor en caldo son deliciosas nada como el cordero asado de marruecos a veces puedes comerte la cabeza

]]> Por: lukass https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-395138 Tue, 02 Mar 2010 10:30:15 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-395138 Hola es la primera vez que entro aqui y entre por el tema de la comida, que me encanta la comida japo, pero no he visto como os hicieron esa cabeza, me imagino que seria al horno, si te acuerdas o puedes preguntarlo me gustaria saberlo .
Gracias

]]> Por: Lexell C. https://www.kirainet.com/cabeza-de-atun/#comment-394432 Fri, 12 Feb 2010 03:13:25 +0000 http://www.kirainet.com/?p=2199#comment-394432 Okey entonces yo ire en un grupo de siete personas jeje. Se ve fascinante! La carne de la cabeza es la mejor del pescado!

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