Comentarios en: Panadería japonesa https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/ Un Geek en Japón Mon, 23 Jan 2017 13:26:14 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Por: nora (una japonesa en Japón) https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671649 Mon, 23 Jan 2017 13:26:14 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671649 @ Finn y @ Oskar

Perdón entonces por mi ignorancia.
Pensé que podía ser una de las razones porque leí el artículo de un francés viviendo en Tokio que había escrito sobre los panes de Japón y había mencionado la humedad.
Muchas gracias a los dos.

]]> Por: Oskar https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671647 Mon, 23 Jan 2017 03:50:39 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671647 Nora: si es por lo de la humedad, entonces en Bilbao no tendríamos tampoco «pan en condiciones»!! es porque simplemente las hacen más blandas, sin más, en el súper de mi barrio, por ejemplo, las tienen de los dos tipos a elegir, y las crujientes están muy muy buenas…

]]> Por: Alfredo https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671645 Sun, 22 Jan 2017 00:14:34 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671645 Cuando estuve en Japón hace un par de años SOÑABA con pan. Lo más parecido que encontraba era pan de molde (blandurrio) y «pan» de gamba (que de pan no tiene nada)
Por fin un día encontré en Kyoto ¡una panadería francesa! y pude comnprarme una baguette (eso sí, cara de cojones, creo que fueron el equivalente a 3-4 €). Como curiosidad, cuando fui estaba lleno y no había ni un solo cliente que no fuera blanco/extranjero.

]]> Por: finn https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671644 Sat, 21 Jan 2017 14:20:33 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671644 No creo que se deba a la humedad. La humedad relativa en asturias es superior a la de Tokio y nuestro pan queda perfecto. Vivo en Singapur y hay alguna panadería en la que se pueden encontrar barras tan crujientes por fuera y esponjosas por dentro como las de aquí. En Bangkok tienes las panaderías «Au bon pain» donde encontrarás pan exacto al que puedes comprar en cualquier panadería española.

]]> Por: nora (una japonesa en Japón) https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671643 Sat, 21 Jan 2017 01:14:00 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671643 Las típicas barras de pan son crujientes cuando salen del horno, pero quedan blandas por la humedad que hay en Japón. Por más que pongan esfuerzo para hacerlas crujientes, siempre van a quedar blandas 😉
フランスパンは日本の気候に合わないと思います。

]]> Por: Patricio Alvaro https://www.kirainet.com/panaderia-japonesa/#comment-671641 Fri, 20 Jan 2017 15:06:44 +0000 http://www.kirainet.com/?p=15186#comment-671641 Las panaderías japonesas son las mejores del mundo. Cuando llegué no podía creer qué nivel de pan.

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