Tsukiji – El mercado del pescado
En Tokyo está el mayor mercado de pescado del mundo, se llama Tsukiji. Es famoso porque además de ser enorme traen pescado de lo más exótico, atunes enormes, ballenas, peces globo o mejillones del tamaño de vuestra cabeza. Fuimos a primera hora de la mañana (7 y media) cuando hay más actividad, nada más llegar vemos un montón de gente desplazándose de un sitio a otro usando una especie de carritos que van a toda velocidad. Como te despistes un poco, uno de esos carritos te lleva por delante, no miran si hay gente.
Carritos del Tsukiji
Allí estábamos invitados a ver como cortaban un atún (Maguro en japonés – Palabra importante para los restaurantes) de 300 kilos. En pocos minutos preparan ese bicho enorme para congelar, tienen la técnica muy depurada. Si queréis practicar cortando pescado, existen máquinas recreativas en los Game Centers donde podéis cortar pescado con un cuchillo de plástico. También hay recreativas donde hay que ir pescando con tu barquito por el mar y tal y cual. Como véis, hay una gran afición por el pescado y todo lo que está relacionado con ese mundillo.
Cortando Maguro
A continuación nos dieron unos palillos y comimos Maguro crudo con un poquito de salsa de soja. ¡¡¡Gran desayuno!!! Totalmente recomendada la visita al mercado del pescado Tsukiji.
Para terminar un poquito de japonés. El kanji que vamos a aprender es muy útil a la hora de buscar un restaurante donde sirvan pescado. Pescado es “Sakana” en japonés, y se escribe con el siguiente kanji:
Kanji de Sakana=Pescado.
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Keya no daimon |
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El Pabellon Dorado |
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Yebisu Garden Place |
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Inokashira |
Comentarios
Frik
12 October, 2004
Hombre pueblos aficionados a la pesca hay muchos…pero que además creen videojuegos de como se “desloma” una atún…sólo uno…Esta gente está muy mal de la cabecita…
Oye veo que esto del Japón de prueba, por cierto…cuando dices que estuidas?!
ebarbeito
12 October, 2004
Impresionante, de verdad. Un emulador para divertirte cortando pescado, en medio de uno de esos grandes edificios llenos de máquinas recreativas que describes. Si es que… ya me lo estoy imaginando. ¡Dios!, estar por allá debe ser un ir y venir de frikadas; un chorro continuo vamos XD
No he sido nunca un aficionado a lo oriental (ni me iba ni me venía vamos) pero te tengo que agradecer estas anotaciones porque están geniales. No suelo comentar (a ver si me vuelvo a animar a darle a “enviar”
) pero me lo voy leyendo todo a medida que vas poniendo cosas y uno no deja de aprender algo nuevo (o de sorprenderse. ¡Como ahora con lo del pescado! 
)
Decías que tienes gigas de fotos. Vamos, si es necesario compro un disco duro y lo metemos en mi servidor!!! XDDDD
touji
12 October, 2004
tu ezk erez un crack,un montruo un… fenomenooo k eres un fenomenoooo ponos maas fotos… OLE K ARTE¡¡¡¡
ToReK
12 October, 2004
Fotos fotos y más fotos!!! Tranquilos que pongo las mejores y no me olvido de ninguna de las buenas.
Ese Ebarbeito comentando! Que alegría Jeje, ya veo que sigues leyendo mis churros. Eso está bien aunque no se comente. Nos vemos y muchos saludos desde el otro ladooooo!!!
Gapito
13 October, 2004
Qué tal de nuevo. Bueno, sólo tengo que decir aquí una pequeña cosa, al hilo de este post, y es que creo que es de lo poco malo que tienen los japos. Me refiero a lo de las ballenas, ya que es uno de los (si la mente no me falla) tres o cuatro países del mundo que aún mantienen la pesca de la ballena como algo habitual. No es por nada, pero creo que alguna vez tendrán que dejar de hacer eso, como hace todo el mundo, ya que la ballena no es que sea un animal que abunde en los océanos, creo yo… Desgraciadamente, los países que permiten la pesca de la ballena son de los que consideramos primerísimo primer mundo, como, por ejemplo, Noruega, país que todos consideramos supercivilizado.
Pues nada, sólo este tirón de orejas a los nipones.
Saludos desde el Estrecho!!!
Olga
13 October, 2004
Pekeño a ver si dedicas uno de tus post a comentar como es la comida en el McDonald´s de japon que es muy bueno.. besos
Albin
13 October, 2004
Ese kanji es importante, despudes de aprender a distinguir los de “aseo de hombres” y “aseo de mujeres” …
panintegral
14 October, 2004
Atún de procedencia española, de los cebaderos de engorde diseminados por el Mediterráneo, un negocio que deja muchisimos millones al año.
rings_akira
23 October, 2004
Ahí estamos panintegral! me he puesto a mirar este hilo solo para decir eso! ke el atún ke se comen los japoneses es NUESTRO! y nosotros nos comemos el suyo, k es de mucha menos calidad. Osea ke si kereis atun catalan, balear, valenciano, etc iros a japón porke se va todo para allí XD
Me alegra ver ke alguien más lo sabía ^_^
Kirai.NET - Un geek en Japón by Héctor García » Sushi
17 September, 2005
[...] a comer “Sushi” es en los restaurantes que hay al lado del mercado del pescado Tsukishi-ji. Para llegar a esta zona de restaurantes lo mejor es salir en la estac [...]
XoRDy
11 March, 2007
No sé si hos habeis fijado, el kanji de sakana parece un barco de vela (el barco bastante alto) navegado por el mar…
osea una especia de barco de pesca xD
DJ_Kyo
15 September, 2007
en Serio soy un amante del pescado, increible el tamaño de ese atún, acá y a las justas lo veo en conservas, me gustaria probar el atún crudo con salsa de soya (llameses siyau) acá en Lima.
Saludos
Kirai.NET - Un geek en Japón by Héctor García — Tokyo Michelín
29 November, 2007
[...] El mercado del pescado de Tokyo, es el más grande del mundo y provee de pescado fresco a toda la ci… [...]
Satsuki_Kitaoji
30 March, 2008
hola amigo como estas
tu blog es muy interesante, no sabia lo del puerto
queria aprovechardecir que a los que les interesa la idea de aprender idioma japones pueden hacerlo facil y comodamente
en Nihongo Cafe Takeshi un profesor de Japones nacido en Tokyo, Japon y con un excelente habla hispana t enseña japones con buena amistad
los esperamso en http://www.nihongocafe.foroactivo.com
y un saludo que este blog esta buenisimo
Rafael Guzman
02 April, 2008
Oye, te felicito, cuando bayas de nuevo al mercado de peces consígueme una foto de una ballena, yo fui pero era domingo y solamente los negocios de los alrededores estaban abiertos
Oyizousama
27 April, 2008
Un aviso para los que quieran ir y que no les pase lo que a mí me pasó: el mercado cierra dos miércoles al mes (el primero y el tercero). Yo fui el miércoles pasado y se me quedó la misma cara de tonto que a todos los turistas que estábamos por allí. En cualquier caso me fui a “desayunar” sushi a las 6.30 de la mañana en uno de los pocos sitios que había abiertos y la comida y el servicio son exquisitos. A mí me salió unos 2000 yenes (un poco más de 12 euros) un pedazo de bandeja de sushi y otras cosas, junto con un trozo de ballena que no pude resistirme a probar. El agua y el té son gratis, como en muchos establecimientos japoneses. Según me contaron, los japoneses sólo cazan ballenas que no estén amenazadas y en cantidades bastante controladas. De todas formas hay otras especies igual o más amenazadas que las ballenas y no se les da tanto bombo. En fin, que lo hice sólo por probar la experiencia ya que son ese tipo de cosas que sólo se pueden hacer en el país nipón.
elmimmo
05 June, 2008
O me he perdido algo o te has colado con el nombre. 築地市場. O sea, Tsukiji Shijo, o simplemente Tsukiji.
elmimmo
05 June, 2008
Anda la rehostia. Si esto lo escribiste durante el paleolítico …
tssily
22 June, 2008
sorprendente sin habla no hay comnetarios xcepto ke ojala no haya maremoto no creen ^_^
Kirai - Un geek en Japón by Héctor García — Jardines Hamarikyu
08 September, 2008
[...] Jardines Hamarikyu es uno de mis lugares favoritos de Tokyo. Están justo al lado del del mercado del pescado a la orilla de la bahía de Tokyo. Antiguamente eran los jardines de una casa de verano de la [...]
Kirainet.com - A geek in Japan — Hamarikyu Gardens
09 September, 2008
[...] Hamarikyu Gardens is one of my favorite places in Tokyo. It us located next to the fish market on Tokyo Bay’s shoreline. In the old times there was a villa used by the Tokugawa family in [...]
Mª Jose Jurado
18 October, 2008
Hola!!!!!!!!
Este año es la segunda vez que vamos hacia Japón!!!!!!!!!
La verdad es que vinimos totalmente enamorados de ese país, y este año repetimos.
Qué itinerario nos aconsejarías? Hicimos Tokio, Nikko, Kamakura, Hakone, Kioto, Nara, Ise, Koya-san, Hiroshima y Osaka. Este año yo había pensado bjar hacia Nagasaki, Fukuoka, Beppu,… Pasando también por Tokio, Kioto y la zona de Wakayama. Me aconsejas algo diferente???
Un besote para todos los que somos fans de Japón.
Mª José e Israel
Japón 2009: Preparación « Terror Tour
26 February, 2009
[...] Mercado de pescado de Tsukiji: Dicen que los restaurantes de sushi de al lado son muy buenos [mapa][+info] [...]
whale
28 March, 2009
Me flipa japon, solo odio que matan ballenas y se pasan las leyes intenacionales por el forro, pobres ballenas
Helen
10 May, 2009
Aguien me puede decir si es en este mercado donde se hace la famosa subasta del pescado ? Este verano voy a ir para allá y me encantaría verlo.
antonio larrosa
16 July, 2009
Lo que no me entra en la cabeza es que a los japoneses les guste el pescado crudo , y mira que yo como de todo, pero comer pescado crudo…..
Clica sobre mi nombre y lee cosa mias , es gratuito.
itsuka
24 August, 2009
Sinceramente aunque me encante japón, lo más triste que me parece es que maten ballenas me parece super, se que se comen y demás, pero hay animales que hay que dejarlos vivir por el bien de su extinción y en eso creo que los japoneses son un poco inconscientes.
akira
22 September, 2009
hola soy akira cuando gusten pueden viajar a japon respetando las leyes de inmigracion y migracion sin malograr el sistema del pais respetando leyes su gente su infraestructura su cultura sus calles no desordenar nada del pais ni ensuciarlo ni romper nada de sus calles o de cualquier parte de mi pais si es asi pueden viajar de lo contrario las leyes de la justicia japonesas los castigara con deportaciones o castigo de encierro por tres meses con un pago de 30000 yenes moneda de japon si es que usted cumple con todo estos requisitos pueden ingresar a mi pais no robar no hacer escandalos en las calles no peleas no drogas no maltratar ni con la mirada a las japonesas o japoneses siguoiendo reglas muy estrictas para su visado consultar con embajada de japon npara una mayor ampliacion del caso gracias atte . akira1 japan
Kirainet.com - A geek in Japan — Tsukiji fish market
21 April, 2010
[...] Tsukiji fish market has been recently on the news because it has been temporarily closed to the public. I visited Tsukiji fish market for the first time when I just arrived to Japan in 2004. These were my impressions when I visited Tsukiji at the time, which I wrote in my Spanish blog: [...]
Anastasia Silva
10 December, 2010
Buenos dias,
Me llamo Anastasia Silva y trabajo para Pokerlistings España. Queriamos invitarle para redactar un articulo para nosotros sobre algo relacionado con los salones de poker alli en Japon. Por supuesto que le recompensaremos.
Si le interesa esto escribeme al [anastasia(arroba)pokerlistings(punto)es].
Gracias y Saludos,
Anastasia Silva
“
Kirai – Un geek en Japón by Héctor García — Atún de 300.000 euros
07 January, 2011
[...] la primera subasta del año en el mercado del pescado de Tokio (Tsukiji) se ha vendido el atún más caro de la historia por 32.49 millones de yenes (Unos 300.000 euros). [...]
Silvia Lobios
10 June, 2011
Hola:
Yo también soy de una tierra de pescadores y comedores de pescado, pero al leer este post me acordé de un documental que me dejó impresionada, sí ya sé que la diferecia entre pez y pescado es que el primero est´avivito y coleando y el segundo está muerto, pero después de ver el documental sobre los delfines, ví ña diferencia esto era un asesinato.
Saludos
http://www.masr.com.mx/the-cove-documental-contra-la-matanza-de-delfines-en-japon/
The Cove: Documental contra la matanza de delfines en Japón
Y por aquí la canción de Fito y Fitipaldis POr la boca vive el pez
http://silvitainwonderland.blogspot.com/2008/05/hay-canciones-que-hablan-de-cantar.html
medical-x-ray
17 June, 2011
How big the fish it is!!!
seele
10 July, 2011
Conozco una empresa española atunera y el control de calidad, por supuesto japonés, es digno de mención. Todo en Japón es distinto, hasta las empresas que trabajan para ellos aquí son distintas…
Citronela
20 February, 2012
Hola! Felicidades por el blog, como esta el tema de visitar la lonja hoy por hoy para ver subastas?!
Gracias..