Tienda de algas
Fotos de una tienda en Shibuya en la que solo venden algas. ¡Venden todo tipo de algas!
Una de las algas japonesas más conocidas es la nori, es la que se utiliza para enrollar los maki-sushi. También se come a secas como snack o para acompañar un poco de arroz blanco. Hace años no me gustaba mucho pero con el tiempo me he convertido en un adicto.
Otra de las algas más consumidas en Japón es la kombu, se utiliza mucho para dar sabor a sopas, tanto en Japón como en China o Corea. También se usa para hacer un tipo de té llamado kombucha.
Wakame es otra alga que se suele usar en sopas (como por ejemplo la sopa de miso y también en ensaladas.
Mozuku es quizás la menos conocida en el extranjero y la que menos suele gustar. Seguramente por el aspecto poco apetitoso que tiene:
Las algas mozuku no tienen muy buena pinta pero saben bien de aperitivo acompañadas por una bebida refrescante.
Estas son las más conocidas, pero según la región te encuentras con otras especies de algas usadas en la cocina autóctona, por ejemplo, en Okinawa una de las algas más consumidas son las uvas de mar. Dicen que comer algas es bueno para la salud en general, y en especial para mantener la piel joven.
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Restaurante ninja |
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Kitkat limon |
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Cabeza de atun |
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Sushi |
Comentarios
Julián
17 April, 2012
Yo lo que recuerdo de las algas es que en los supermercados los paquetes y porciones de todo eran mucho más pequeñas que a lo que estamos acostumbrados. Pero había dos excepciones, el arroz, que estaba en sacos, y las algas que venían en unos paquetes bastante grandes.
triste
17 April, 2012
Que gozada, hoy también!!!! me encantan las nori y las wakame, las kombu las utilizo para el arroz. La lechuga de mar no está mal pero las que me cuesta dar el parabien es el espagueti de mar. No puedo. Quizás es que no las cocino bien. Los de puerto muiños han hecho mucho por las algas en España
Kirai
17 April, 2012
@Julián vaya! no lo había pensado así, tienes razón
a lo grande tanto el arroz como las algas!
KARCHEDON
17 April, 2012
En la Región de Murcia existe un plato que también lleva algas típicas de la zona.
Yo lo he probado, y me gusta bastante, pero se me antoja que las variedades japonesas tendrán un sabor mucho mas acentuado.
Aunque, claro, guste o no, hay que tener en cuenta que las algas son uno de los alimentos mas nutritivos que puedes comer.
Pero, ¿qué tal la digestión?
Nicte Kono
17 April, 2012
y evitar las canas… aún así no me apetecen nada.
Tira Blake
17 April, 2012
Es verdad, la uva de mar, que dicen que es uno de los secretos de los habitantes de Okinawa para llegar a centenarios
Me gustaría probarla.
pedro
17 April, 2012
Y ahora las hacen con sabor a cesio 137…
Txema:.
17 April, 2012
Bueno Pedro, tampoco esta todo tan contaminado, no es para tanto!!!
Migue
17 April, 2012
Que buena pinta…
Fotos de una tienda que sólo venden algas
17 April, 2012
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nqsc
17 April, 2012
Iba a poner algo explicando lo que odio las verduras pero creo que voy a resumirlo así:
Puaggggg!!!
Silvia
19 April, 2012
Con tantas algas que encuentro en la playa de enfrente de mi cas y yo aún sin probarlas ¡no puede ser¡¡¡
manolito
19 April, 2012
Link::http://xchiquilicuatre.blogspot.es/