Me entrevistaron en la revista Integral, creo que es una de las mejores entrevistas que me han hecho nunca. ¡Gracias! Me han dado permiso para publicarla así que la comparto aquí con vosotros:
Vaciar antes de seguir llenando
Uno de mis objetivos este año es simplificar mi vida a todos los niveles y evitar añadir complejidad aunque muchas veces me sienta tentado por curiosidad/impulsos/presión social.
Hoy me encontré con este Koan que me recuerda lo importante que es vaciar antes querer volver a llenar.
Nan-in sirvió el té y cuando la taza del invitado se llenó siguió llenándola.
El invitado, al ver que el té se estaba saliendo de la taza dijo: “Ya está llena, ¡no cabe más té!”
– Como esta taza, – dijo Nan-in – estás lleno de tus propias opiniones y especulaciones sobre el mundo. ¿Cómo te puedo enseñar lo que es el Zen si no vacías primero tu taza?
Este es mi año de trabajar menos, de viajar menos, de tener menos proyectos, de leer menos, de comprar menos, de apuntarme a menos eventos, de ver menos películas/series, de sacar menos fotos, de escribir menos… el 2016 es el año de vaciar mi taza. ¿Y la vuestra, está llena o vacía?
Figuritas de kancho
Todavía me acuerdo de la gracia que me hizo hace diez años cuando me explicaron por primera vez el concepto de Kancho.
«El “kancho” consiste en acercarse a tu víctima por detrás y uniendo tus manos en la posición “kancho” (ver fotos) acertar en el culo. »
La noticia es que Takara Tomy ha lanzado una serie de figuritas en posición de kancho que se pueden coleccionar e «interconectar» entre ellas.
Via RocketNews
El florecimiento del sakura – 2016
No deja de fascinarme el florecimiento del sakura (El cerezo japonés). De hecho, cada año lo siento y disfruto más. Tiene la capacidad de cambiar el paisaje de todo el país en cuestión de días. Y no es solo el paisaje lo que cambia, también se nota otro humor en la gente. De repente, todo el mundo a mi alrededor está como con más ilusión y con ganas de empezar cosas nuevas en la vida. Es como si el frío del invierno frenara el comienzo del año durante unos meses hasta que el sakura nos da permiso para por fin dar rienda suelta a hacer realidad nuestros propósitos de año nuevo, sueños e ilusiones.
El año pasado saqué fotos y publiqué un haiku. Este año repito, pero además de haiku y fotos añado video.
Danza de pétalos,
viento en reposo,
primavera eterna
Quizás haya sido también la energía del sakura lo que nos ha animado a Zordor, Cads y a mi e empezar un canal de youtube nuevo en el que estamos subiendo un video de Japón a diario: os podéis subscribir en youtube para no perderos ninguno.
Os dejo aquí con dos vídeos de los últimos días sobre el sakura:
Anotaciones relacionadas:
Colegiala con espada cargándose a «salaryman» en el tren
Este video es parte de una campaña de publicidad de Hikari TV. ¿Podéis contar cuantos salaryman son cortados con el filo de la espada de la chica?
Via Mag Japan
Takenoko
Takenoko son brotes de bambú. Ahora comienza la época de recogerlos, es muy fácil de reconocerlos simplemente paseándose por un bosque de bambú. Cuanto más tiernos más enterrados están, para encontrar los mejores hay que ir escarbando entre los restos de hojas secas que cubren el suelo. Si ya sobresalen demasiado quizás sea demasiado tarde para que sean comestibles. Para sacarlos enteros sin cortarlos se utiliza una especie de azada especial.
Para cocinarlo es importante cocer el takenoko primero para extraer las «toxinas». Es un proceso que en japonés se dice «aku nuki» あく抜き (Eliminar el aku). La mejor forma de hacerlo es cociendo a fuego lento el takenoko junto con salvado de arroz (Komenuka) nada más recolectarlo. Al terminar la cocción hay que sacarlo del agua y ponerlo en agua limpia y dejándolo a remojo toda la noche. Al día siguiente estará tierno, libre de toxinas (Que le dan un sabor ácido) y listo para comer en combinación con arroz o en sopas o guisados.
Si os fijáis en el suelo del bosque se ven algunos brotes.
Este es el aspecto del takenoko en el supermercado.
Aspecto de un platito con Takenoko
Video de Joi recolectando takenoko y explicando como cocina con música de Sakamoto Ryuichi.
Si os gusta el bambú «remember to always Be Bamboo my friend» y visitad Arashiyama en Kioto.