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Comiendo Ballena |
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Dango |
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Kitkat japonés |
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Uni |
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Sushi |
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Yakitori |
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Restaurante ninja |
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Unagi |
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Esperma de pez globo |
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Kitkat limon |
 | Fotos de comida japonesa |
“Dragon fruit” es una fruta que probé por primera vez en Japón (Creo que en España es difícil de encontrar), concretamente en Okinawa donde se cultiva en grandes cantidades. Aquí en Asia se conoce como “Dragon fruit” pero en Sudamérica y América Central creo que es más conocida como “Pitaya”. Es una fruta tropical deliciosa […]
Es sushi falso. En los restaurantes japoneses se suelen mostrar réplicas de los platos que cocinan en una especie de escaparate. Algo muy útil para saber con gran exactitud lo que vas a comer, o al menos el aspecto de lo que vas a comer. Iwasaki-bei está considerada como la mejor empresa del mundo fabricando […]
“Gyoza” es uno de mis bocados favoritos en Asia. Son unas empanadillas originarias de China donde son conocidas como “Jiaozi”, aunque los caracteres son iguales que en japonés “餃子”. Las empanadillas “Jiaozi”(China) suelen estar rellenas de carne o verdura y se cocinan al vapor o hervidas, en el caso de las empanadillas “Gyoza”(Japón) la preparación […]
El otro día me comentaba mi padre que en Europa era noticia el récord de estrellas Michelín de Tokyo. Aquí no es tan noticia, porque nadie conoce la Guía Michelín, pero poco a poco parece que se ha extendido el rumor de que Tokyo está considerado por los “extranjeros” como la ciudad con los mejores […]
En esta entrada, añado un último ejemplo a los que expuse en la segunda parte de “Copiando, adaptando, asimilando y mejorando”.
Incluso el cerdo ibérico, está sufriendo el típico proceso de asimilación Japonés. Desde que se abrieron las puertas a la entrada de productos derivados del cerdo ibérico (Hace unos tres años) son muchas las empresas […]
En Japón hay una hamburguesa en los McDonalds que no se ofrece en otros países, se trata de la “teriyaki”. Esta hamburguesa no fue inventada por McDonalds, sino por Mos Burguer en los años 70, cuando se les ocurrió usar salsa “teriyaki” para acompañar a sus hamburguesas o sandwiches rellenos de carne de pollo. […]
Los japoneses son muy buenos copiando/inspirándose en ideas y adaptándolas a sus propios gustos y necesidades. En el caso de los “crepes” franceses, en Japón han ido evolucionando y se han convertido en una especie de dulces que se comen enrollados en forma de cucurucho como si de helados se tratasen. Seguramente fue algún empresario […]
Yakiniku (焼き肉: “asar, quemar”, “carne”) es un “plato” japonés cuyo componente principal es carne a la parrilla/baracoa. Es originario de Corea, pero después de muchos años desde su llegada a Japón hoy en día existe el “yakiniku” estilo coreano y el “yakiniku” estilo japonés. En la versión coreana la carne se suele marinar con salsa […]
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