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El secreto de los melones corazón
En este vídeo, la granjero de Kumamoto explica un poco sus técnicas para conseguir formas de corazón en melones y sandías:
Comida
Fotos y comentarios sobre algunos de los platos que más me sorprenden o que más me gustan de la cocina japonesa.Entradas recomendadas para comenzar la lectura: comiendo en un restaurante Ninja, Fugu, esperma de pez globo, algas comestibles.
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Otras anotaciones:
Sandía con forma de corazón
Una de las “grandes” noticias de hoy en Japón es que en un granja de Kumamoto han conseguido crear una sandía con forma de corazón. Lo de producir sandías cúbicas es una prueba ya superada desde hace tiempo pero lo de la forma de corazón es novedad. Según parece llevaban más de tres años intentándolo [...]
Melonpan
Melonpan es uno de las pocas alimentos dulces japoneses que puedo decir que me encantan. Son una especie de panecillos dulces con forma de medio melón, con textura de pan por dentro y una capa crujiente por fuera.
El melonpan original no tiene porqué tener sabor a melón, simplemente es la forma de medio melón y [...]
Restaurante de oden
Los restaurantes de oden(Diversos ingredientes hervidos) callejeros son bastante comunes y suelen estar cerca de salidas de algunas estaciones de tren importantes. Este restaurante en particular me hizo gracia por la forma en que se puede ver la mitad de los cuerpos de los cuatro clientes, todos ellos vestidos con traje y con un maletín [...]
Obama sushi
Ignacio me envió este curioso sushi
Sandwich de nocilla, fresa y kiwi
Ikusuki prueba el sandwich de nocilla, fresa y kiwi. Se lo comió y la conclusión fue:
Pues, oyes, ¡que estaba bueno y todo!
Habrá que probarlo a ver que tal
Chankonabe
Este fin de semana volví a comer chankonabe (Cazuela de chanko) después de cuatro años cuando probé por primera vez lo que comen los luchadores de Sumo. La cazuela chanko lleva carne, mucha verdura, tofu, bolas de pescado frito etc. Los rikishi (luchadores de sumo) comen muy a menudo cazuela de chanko porque les [...]
Cabeza de atún
El otro día estuve en un pequeño pueblo pesquero comiendo en un restaurante especializado en preparar cabezas de atún. ¡Estaba buenísimo, pero entre seis personas no pudimos acabarnos con UNA cabeza!
Esto es lo que quedó de la cabeza después de la cena
Y este es el cocinero, que parece ser que es bastante importante dentro de [...]
