Comida


Fotos y comentarios sobre algunos de los platos que más me sorprenden o que más me gustan de la cocina japonesa.Entradas recomendadas para comenzar la lectura: comiendo en un restaurante Ninja, Fugu, esperma de pez globo, algas comestibles.

Galerías de fotos relacionadas

Fotos de comida japonesa


Otras anotaciones:



Caja de cerezas de 100 euros

Por Kirai el 21 de January de 2014 en Comida

No todo es carísimo en Japón pero a veces te encuentras con sorpresas como por ejemplo esta caja de cerezas de Yamagata por 15.000 yenes, unos 106 euros al cambio.

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Tienda especializada en Kit Kat

Por Kirai el 16 de January de 2014 en Comida

Mañana abrirá en el centro comercial Seibu en Ikebukuro (Planta B1) la primera tienda del mundo especializada exclusivamente en la venta de diferentes variedades de Kit Kat. Además de las típicas variedades raras de kit kat que se suelen encontrar en Japón también ofrecerán versiones exclusivas para los visitantes de la tienda. Este es el […]

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Primer atún del año por 50.000 euros

Por Kirai el 06 de January de 2014 en Comida

Ayer se vendió en la primera subasta del año en Tsukiji un atún de 230 kg por 7.36 millones de yenes (Algo más de 50.000 euros al cambio). Bastante más barato que los 300.000 euros la pieza que se pagaron en la subasta de hace tres años. Foto de Mainichi

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Umami – El quinto sabor

Por Kirai el 05 de January de 2014 en Comida

A finales del siglo XIX se conocía el origen químico del dulce, ácido, amargo y salado pero todavía no se había identificado el origen del “umami” (旨味: 旨 delicioso, 味 sabor); el sabor agradable al paladar que experimentamos al comer productos fermentados, por ejemplo un buen queso, un buen jamón de bellota (Que no esté […]

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Dos melones por 12.000 euros

Por Kirai el 10 de June de 2013 en Comida

En una subasta en Sapporo se vendieron dos melones de la variedad yubari por 1,6 millones de yenes (12.000 euros). La variedad de melones yubari es una de las más apreciadas por los japoneses. Los dos melones subastados pesan en total 3,6Kg Anotaciones relacionadas: Comparación de precios de frutas y verduras Frutas y verduras caras […]

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Ramen Dreams

Por Kirai el 14 de March de 2013 en Comida

Siguiendo un poco la línea de Jiro Dreams, documental sobre el sushi, tenemos ahora Ramen Dreams. Una versión los “Dreams” dedicada al ramen en formato documental corto. Keizo Shimamoto, el chef de Ramen Dreams, además de ser cocinero se dedica a ir a comer ramen a diversos lugares de Japón. ¡Dicen que el año pasó […]

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