Comida


Fotos y comentarios sobre algunos de los platos que más me sorprenden o que más me gustan de la cocina japonesa.Entradas recomendadas para comenzar la lectura: comiendo en un restaurante Ninja, Fugu, esperma de pez globo, algas comestibles.

Galerías de fotos relacionadas

Fotos de comida japonesa


Otras anotaciones:



El secreto de los melones corazón

Por Kirai el 15 de May de 2009 en Comida

En este vídeo, la granjero de Kumamoto explica un poco sus técnicas para conseguir formas de corazón en melones y sandías:

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Sandía con forma de corazón

Por Kirai el 11 de May de 2009 en Comida

Una de las “grandes” noticias de hoy en Japón es que en un granja de Kumamoto han conseguido crear una sandía con forma de corazón. Lo de producir sandías cúbicas es una prueba ya superada desde hace tiempo pero lo de la forma de corazón es novedad. Según parece llevaban más de tres años intentándolo [...]

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Melonpan

Por Kirai el 13 de April de 2009 en Comida

Melonpan es uno de las pocas alimentos dulces japoneses que puedo decir que me encantan. Son una especie de panecillos dulces con forma de medio melón, con textura de pan por dentro y una capa crujiente por fuera.

El melonpan original no tiene porqué tener sabor a melón, simplemente es la forma de medio melón y [...]

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Restaurante de oden

Por Kirai el 28 de March de 2009 en Comida

Los restaurantes de oden(Diversos ingredientes hervidos) callejeros son bastante comunes y suelen estar cerca de salidas de algunas estaciones de tren importantes. Este restaurante en particular me hizo gracia por la forma en que se puede ver la mitad de los cuerpos de los cuatro clientes, todos ellos vestidos con traje y con un maletín [...]

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Obama sushi

Por Kirai el 04 de March de 2009 en Comida

Ignacio me envió este curioso sushi

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Sandwich de nocilla, fresa y kiwi

Por Kirai el 27 de February de 2009 en Comida

Ikusuki prueba el sandwich de nocilla, fresa y kiwi. Se lo comió y la conclusión fue:
Pues, oyes, ¡que estaba bueno y todo!
Habrá que probarlo a ver que tal

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Chankonabe

Por Kirai el 04 de February de 2009 en Comida

Este fin de semana volví a comer chankonabe (Cazuela de chanko) después de cuatro años cuando probé por primera vez lo que comen los luchadores de Sumo. La cazuela chanko lleva carne, mucha verdura, tofu, bolas de pescado frito etc. Los rikishi (luchadores de sumo) comen muy a menudo cazuela de chanko porque les [...]

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Cabeza de atún

Por Kirai el 25 de December de 2008 en Comida

El otro día estuve en un pequeño pueblo pesquero comiendo en un restaurante especializado en preparar cabezas de atún. ¡Estaba buenísimo, pero entre seis personas no pudimos acabarnos con UNA cabeza!

Esto es lo que quedó de la cabeza después de la cena

Y este es el cocinero, que parece ser que es bastante importante dentro de [...]

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