En una subasta en Sapporo se vendieron dos melones de la variedad yubari por 1,6 millones de yenes (12.000 euros). La variedad de melones yubari es una de las más apreciadas por los japoneses. Los dos melones subastados pesan en total 3,6Kg Anotaciones relacionadas: Comparación de precios de frutas y verduras Frutas y verduras caras [...]

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Siguiendo un poco la línea de Jiro Dreams, documental sobre el sushi, tenemos ahora Ramen Dreams. Una versión los “Dreams” dedicada al ramen en formato documental corto. Keizo Shimamoto, el chef de Ramen Dreams, además de ser cocinero se dedica a ir a comer ramen a diversos lugares de Japón. ¡Dicen que el año pasó [...]

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Ichijūsansai (一: una, 汁: sopa, 三: tres, 菜: plato de acompañamiento) es un principio que ha guiado el estilo de cocina tradicional japonés desde hace siglos. Es un patrón que consiste en: Una sopa. Normalmente de miso. Tres platos: uno principal y dos de guarnición. Arroz Lo que me gusta de este estilo es que [...]

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Los fideos udon se hacen con harina de trigo. Normalmente en los restaurantes te ofrecen la opción para elegir entre fideos soba (Delgados) o fideos udon (Gruesos). Cerca de mi trabajo han abierto un restaurante especializado en udon, ¡no tienen soba! Se pueden servir de muchas formas, pero mi preferida es el zaru udon. Si [...]

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Hay una oferta ahora de Burguer King Japan en la que por cada 100 yenes (Más o menos un euro) extra que pagues te añaden ¡15 lonchas de bacon a la hamburguesa! Se ha corrido la voz enseguida y hoy era tema de conversación entre mis compañeros de trabajo. Por supuesto, a alguien se le [...]

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