Publicado el por Kirai

Matcha

El matcha es una variedad de té verde en polvo que se suele utilizar en la ceremonia del té. El matcha se suele utilizar para dar sabor a caramelos, helados, pastelitos y dulces en general. Tiene un color verde más oscuro y es más amargo que un té verde normal. Hace unos años no me terminaba de agradar el sabor tan fuerte del matcha, pero últimamente incluso me gusta.

El matcha se preparara removiendo los polvos con la especie de brocha (chasen) en un bol (chawan) hasta que sale una especie de espuma. Se puede servir frío o caliente según la época, y suele tomarse acompañado de un dulce.

Matcha

34 respuestas a «Matcha»

  3. El te verde no me desagrada aunque estoy más acostumbrado al inglés (earl grey). No he probado este pero creo que cuando lo haga no terminará de gustarme 🙂

    saludos!

  9. Ayer, en un restaurante japones de mi isla, habia un grupo de 25 japoneses que venian en crucero y se estaban dando un festin. Me llamo la atencion el escandalo que tenian montado en el restaurante, y como el guia, tambien japones, era el que se encargaba de pedir todo y «mediar» con los del restaurante. El te verde, sin ceremonia, no falto.

  10. Me gustaría probarlo alguna vez. Ahora que hay una tienda especializada en tés al lado de mi casa, quizá pueda hacerlo, muchas veces veo anunciadas degustaciones de tés japoneses.

  12. Muy interesante. Cuando fui a kioto, nos hicieron matcha en el ryokan. Antes de tomarlo nos dieron unos dulces. Cada vez que veo Matcha en las fotografias lo primero que me viene a la cabeza es la espumilla y ese tipico sabor amargo que tiene. 😛

  14. A mí en general no me agradan demasiado las infusiones, pero curiosamente me gusta el helado de té verde.
    No sabía que hubieran variedades de un mismo tipo de té!

  15. Aññ me encanta el matcha y todas las cosas a las que se le añade XD El helado de te verde esta de rechupete y en mi último intento de dango a unos les eché matcha, que ricos *__*

    Aaah, por que me pillará tan lejos Japón?? Soy una adicta a su gastronomía en general ajajaja

  18. Buenas.
    El otro día volvieron de Japón unos amigos y les pedí que me trajesen matcha… me encantó (y jamás había podido con las infusiones).. Será por ese sabor amargo y espeso??
    Me he comprado la brochita y ahora lo preparo en casa. El primer intento fué un poco fallido ^^, me salió aguado, pero ya le he pillado el truqui…. no es como los que porbamos allí, pero no me puedo quejar ^^.

    Ahora, en españa es caríiiiiisimo. Me parece en el la casa del te de zaragoza me dijeron ¿40€ 50 gramos?? algo así, el caso es que se me pusieron los pelos de punta!!!!

    Iré pidiendo te a los amigos que vayan.

  19. Jó me acuerdo yo el helado de matcha que me pedí en el parque de Ueno, jod… que malo era, menos mal que hacía un calor de la leche, que si no ya se donde iba a parar el jodio helado.

    Y habeís probado las botellas de té, buaaajjjj… algunas eran asquerosas, no me acostumbré a eso…

  22. Uno de mis favoritos, pero lo que más me pierde es el helado de matcha. Por cierto, el que probé en Japón, tiene un sabor mucho más intenso que el que se puede probar aquí en España.

  26. Pues yo lo he probado, y está muy bien, aunque lo que mas me gusto fue la nube que me dieron las obaachan que lo sirvieron el otro dia en madrid XD

  28. Cuando estuve en Japón no llegué a probarlo, pero hace unos meses, mi profesora de japonés nos hizo Matcha para todos. A mí nunca me han gustado las bebidas amargas, pero al final me acostumbré al sabor XD Y lo de darle vueltas al chawan y los tres sorbos me pareció muy curioso…

  29. MMM k guay! Si es el que se le echa a los dulces como el DANGO, o cualquier dulce por el estilo! y ademas tb lo e visto en HELADO! Es lo natural para perder kilos! jeje
    saludos!

  30. Pingback: Matcha « ToTaL AcCeSs

  31. Si os interesa todo lo relacionado con la cultura del té japonés y quereis conseguir té verde, incienso y esas cositas, ayer me comentaron de entrar en http://www.shinzen.es bueno lo hice y no esta nada mal aunque aún no disponen de todos los artículos hasta dentro de 2 semanas por no se que.
    Saludos

  32. Hola Antonio y a todos yo también he entrado en la página http://www.shinzen.es además hice una pequeña compra y ya la recibí, así que creo que ya si están funcionando, pille unos inciensos y mi mujer está como loca…Bueno que recomiendo esta página.
    Saludos

  33. Hola, os comento he entrado en la página esta que decis http://www.shinzen.es y he comprado un incienso enorme que dura muchísimo se llama Kaze y huele a canela. Estoy super emocionada y mis amigas han flipado.

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