Panadería japonesa

Una de las preocupaciones de amigos y familiares es si puedo encontrar pan, jamón y queso en Tokio. La respuesta es que no hay problema para encontrar todo tipo de alimentación en esta ciudad. De hecho, Tokio es la ciudad número uno por cantidad y también variedad de tipos de restaurantes (Países/Tipos de cocina).

En el caso del pan tenemos panaderías, en los supermercados «normales» no venden barras (Solo hay rebanadas para sandwich). En las panaderías japonesas el pan es caro y la forma de hacerlo en muchos casos es bastante particular. Por ejemplo, una forma típica de venderlo es en forma de Melon Pan y similares, en estos casos lo que más se valora es que esté esponjoso y tierno. También se puede conseguir la típica barra de pan, algunas panaderías ponen esfuerzo en que quede crujiente por fuera pero en otras te venden las barras reblandecidas.


Pan de tomate en el centro y pan de maíz a la derecha.


Se puede comprar una galleta individual por 168¥, un poco más de un euro.

El exorcismo de la carpa borracha, maltrato animal

Para los japoneses supersticiosos hay años buenos y años malos. Por ejemplo, cuando las mujeres cumplen 33 años está considerado como un año malo (yakudoshi 厄年, 厄: maldad, 年: año). Según la región, lugar y tradición se utilizan diversos métodos para liberarse del mal (yaku; 厄).

Desde 1816, en una localidad de Toyama, se celebra un ritual a principios de año en el que carpas son emborrachadas. En esta celebración participan kannushi, monjes sintoístas, y habitantes del pueblo que según la superstición van a tener un mal año, la mayoría de ellas chicas de 33 años.

En el ritual utilizan sake para emborrachar a las carpas y a continuación las tiran al rio. Usando este método, el mal de las chicas es purgado gracias a las carpas que actúan como mediums.

Esta forma de purgar el mal solo se celebra en este pueblo de Toyama y no era muy conocido hasta que este año se ha montado cierto escándalo porque hay gente que considera que es un caso de maltrato animal.

Ikigai en 32 idiomas

Me informan que Ikigai – Los secretos de Japón para una vida larga y feliz fue el libro escrito por autores españoles publicado en el 2016 que más versiones internacionales ha conseguido. En algunos países ya está a la venta y en otros la maquinaria está preparándose para el lanzamiento. En Holanda es donde más vende y es raro verse en la lista de best sellers holandeses.

Muchas gracias a todos, porque sé que sois vosotros los ayudásteis a que se encendiera la mecha inicial del Ikigai.

Estas son algunas de las portadas de las versiones internacionales que ya están decididas y podemos compartir con vosotros:

Otras anotaciones sobre el Ikigai:

Muertes por comer mochi

El mochi es un dulce de arroz japonés que se prepara a partir de mochigome (Un tipo de arroz). Es tradicional comerlo a principio del año después del ritual del mochitsuki (Golpear el arroz con martillos de madera). El problema es que todos los años se dan casos de gente que se atraganta y desafortunadamente algunos mueren. El mochi es muy pastoso», pegajoso y se hace bola en la boca….

Es una de esas noticias típicas que salen todos los años en los medios japoneses, es trágico claro, pero también cómico y absurdo porque todos sabemos que va a pasar しょうがない… Este año fueron 2 los muertos, y 11 los hospitalizados. Menos que el año pasado que fueron 9 las muertes por mochi.

Este es el aspecto inocente del mochi, pero según las estadísticas, esta pasta de arroz mata cada año a más personas que el temido fugu.


¡Cuidado con estas bolas blancas de mochi, son peligrosas!

Fuente ANN news

Anotaciones sobre el mochi: