El sanpincha さんぴん茶, es el té autóctono más consumido en Okinawa. Se produce mezclando té verde producido en las islas de Ryūkyū con hojas de jazmín.
«Ahora también se bebe mucho sanpincha. Pero los de mi generación, ¡lo bebíamos a todas horas, todos los días! » – Sumiko, 98 años.
Dicen que las propiedades del jazmín combinadas con las del EGCG del té verde son cóctel de antioxidantes poderosísimo que ayuda a reducir muchos de los efectos negativos del envejecimiento en nuestros cuerpos. El sanpincha puede que sea una de las claves de Okinawa para ser uno de los lugares con mayor esperanza de vida del mundo.
En uno de los capítulos de Ikigai profundizamos en las propiedades de sanpincha, las costumbres culinarias de Ogimi y la dieta de Okinawa en general.
5 gramos de té, agua a 95 grados de temperatura, esperar 60 segundos.
Encargado, si no llego a centenario vendre a visitarte en forma de espiritu cada noche a darte por el ojete xD
Habrá que ver de qué manera se puede encargar sanpincha en España, ¿alguno tiene idea?
¡Saludos!
Jose te compensa mirar en paginas como japancentre o conbinijapan, aunque lo recibes en 1-2 semanas