El Sushi es quizás la especialidad culinaria japonesa más conocida a nivel mundial. El requisito para ser sushi es que tenga arroz con vinagre dulce y pescado, que normalmente suele estar crudo. Hay muchas formas de prepararlo, las más comunes son el makizushi (enrollado con alga «nori») y el nigirizushi (el arroz debajo y el pescado arriba).
Para mi uno de los mejores lugares para comer «Sushi» es en los restaurantes que hay al lado del mercado del pescado Tsukiji. Para llegar a esta zona de restaurantes lo mejor es salir en la estación de metro Higashi Ginza y caminar dirección al mercado del pescado.
En este enlace tenéis el mapa con la posición exacta.
