Category Archives: Bebidas

Máquina de caldo de pez volador

Sergio Lorenzi me manda estas fotos de una máquina de bebidas que encontró en Nagoya con peces voladores enteros dentro de cada botella. En el cartel de la máquina pone que los peces voladores están hechos a la plancha y que es ideal para usar como caldo (dashi) para dar sabor a udon, nabe, oden o para cualquier receta a fuego lento.

Cada botella, además del pez volador también tiene dentro algas konbu 昆布, uno de los ingredientes fundamentales para conseguir extraer umami al cocinar.

pezvolador
Las de arriba a la izquierda solo tienen algas y son más baratas que la versión con pez volador incluido.

pezvolador1

Anotaciones sobre máquinas expendedoras:


Evolución del arte en cafés

La moda de dibujar sobre la se ha extendido por todo el mundo y ya existe incluso un World Latte Art Championship donde normalmente ganan japones@s. La técnica está evolucionando al 3D y también hay expertos que están empezando a añadir colores (ver video al final del post).

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Anotaciones relacionadas:

Via Global Voices


Oi Ocha – 伊藤園お〜いお茶

La marca de té Oi Ocha fue lanzada por Itoen 伊藤園 en el año 1989. Hoy en día es una de las marcas de té embotelladas más conocidas de Japón y es la segunda bebida más vendida en Japón después de la Coca-cola (Normal, con azucar). El nombre de la marca viene de la expresión “¡Oi, ocha!” que se podría traducir como “¡Es la hora del té!” o “¡Hey, toca tomar el té!”.


Esta otra botella es una variedad del Oi Ocha de sabor algo más fuerte y amargo, esta variedad es mi preferida.

En España podéis comprar Oi Cha por Internet desde aquí en Japonshop.

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